Latar belakang tanaman pala merupakan tanaman keras yang dapat berumur panjang hingga lebih dari 100 tahun. Minyak astiri daun cengkeh terdiri atas eugenol dengan konsentrasi yang lebih tinggi dibandingkan asetil eugenol dan karioeugenol yang juga terkandung di dalam minyak atsiri cengkeh. Waktu yang paling baik untuk memetik cengkeh adalah sekitar 6 bulan setelah bakal bunga timbul, yaitu setelah satu atau dua bunga pada tandanya mekar dan warna bunga menjadi kuning kemerahmerahan dengan kepala bunga masih tertutup, berisi dan mengkilat. Cengkeh yang sering digunakan sebagi bumbu masakan ternyata dipercaya memiliki manfaat bagi kesehatan. Pembuatan salep dilakukan dengan memanaskan vaselin album kemudian ditambahkan paraffin liquidum sambil diaduk sampai terbentuk massa yang kental dan homogen. Umumnya cengkeh pertama kali berbuah pada pdf chapter ii. The pdf file you selected should load here if your web browser has a pdf reader plugin installed for example, a recent version of adobe acrobat reader if you would like more information about how to print, save, and work with pdfs, highwire press provides a helpful frequently asked questions about pdfs alternatively, you can download the pdf file directly to your computer, from where it.
Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mengetahui efek antibakteri ekstrak cengkeh terhadap bakteri. Penyulingan bagian tanaman cengkeh, terutama daun dan bunga cengkeh. Selain di indonesia terdapat pula di amerika, asia dan afrika. Produk utama tanaman cengkeh adalah bunga, yang pada waktu dipanen kadar airnya berkisar antara 6070 %. Pada waktu itu cengkeh sering disebut sebagai emas coklat, karena nilai tukarnya terhadap emas sangat tinggi. Info perkebunan perkebunan cengkeh pernah menjadi kebanggaan bahkan simbul status sosial bagi pemiliknya hingga pertengahan tahun 1980an. Baik sebagai rempahrempah, bahan campuran rokok kretek atau bahan dalam pembuatan minyak atsiri, namun bila faktor penanaman. Bunga cengkeh mengandung minyak atsiri clove essential oil dengan.
The method that will be used in taking clove oil by ultrasonic extraction method. Rendamen minyaknya berkisar antara 212%, tergantung pada jenis dan keadaan bahan baku, penanganan bahan, serta cara dan kondisi penyulingan ruhnayat, 2004. Cengkeh adalah tanaman asli indonesia, banyak digunakan sebagai bumbu masakan pedas di. Kuncup bunga cengkeh mengandung senyawa eugenol yang merupakan minyak atsiri yang terbuktisebagai antiinflamasi. Biji diambil dari bagian tajuk pohon, bagian tengah. Translation for cengkeh in the free indonesianenglish dictionary and many other english translations. Bunga cengkeh merupakan bunga majemuk yang berbatas karena ujung ibu tangkainya selalu ditutup bunga. Kuncup bunga mengandung 1623% minyak atsiri yang terdiri dari eugenol, zat samak tipe gallat, sianidin ramnoglukosida pigmen utama bunga, kuersetin, kaemferol. Komponen yang paling dominan 7090% dan merupakan bahan aktif adalah fenol eugenol tamaru et al. With variable temperature 90 0c, 0c, and 0c with full reflux the result obtained can be used to determine the optimum condition of eugenol isolation process.
Bunga terdiri dari tangkai pedicellus, ibu tangkai pedunculus, dan dasar bunga repectaculum. Komposisi minyak yang di hasilkan bergantung pada kondisi tangkai bunga cengkeh dan distilasinya sjahrul. Klasifikasi dan ciri ciri morfologi cengkeh materi. Efektifitas ekstrak bunga cengkeh syzygium aromaticum terhadap. Bunga cengkeh adalah bunga tunggal unisexualis jadi masih dapat dibedakan menjadi bunga jantan flos masculus dan betina flos femineus. Tangkai buah pada awalnya berwarna hijau, dan berwarna merah jika bunga sudah mekar. Minyak cengkeh merupakan salah satu jenis minyak atsiri yang dapat diperoleh dari bagian tanaman cengkeh. Bunga cengkeh yang akan dijemur dihamparkan pada alas tikar, anyaman bamboo gribig atau plastik, atau pada lantai jemur yang diberi alas plastic.
Cengkeh akan dipanen jika sudah mencapai panjang 1,52 cm. Penyulingan daun tersebut menggunakan dengan dua cara yaitu. Uji anti mikroba ekstrak metanol bunga cengkeh terhadap. Jurnal pupuk cair organik pdf tujuan dari percobaan ini adalah mengamati pengaruh pupuk organik cairpercobaan tentang pengujian beberapa dosis pupuk organik cair here is the download access for. Pdf khasiat cengkeh dan manfaat cengkeh yang tersembunyi. Jun 25, 2015 ekstraksi minyak atsiri bunga cengkeh dan fuli pala by john irawan john irawan politeknik kesehatan depkes manado, jurusan. Bunga cengkih dipetik per tandan tepat diatas buku daun terakhir. Namun, hanya sedikit orang yang mengetahui manfaat ajaib dari cengkeh untuk kesehatan. Bunga cengkeh syzygium aromaticum selain mengandung minyak atsiri, juga mengandung senyawa kimia yang disebut eugenol, asam oleanolat, asam galotanat, fenilin, karyofilin, resin dan gom. Bagian tanaman yang dapat dimanfaatkan untuk keperluan diatas adalah bunga, tangkai bunga dan daun cengkeh nurdjannah, 2004.
Kadar minyak di dalam bunga cengkeh berkisar 1718% sedangkan pada daun sekitar 23% guenther,1987 dalam bangkit,2012. Bunga cengkeh terdiri dari tangkai, ibu tangkai, dan dasar bunga. Pala termasuk famili myristicaceae yang terdiri dari 15 genus dan 250 spesies. Pilih biji cengkeh yang sudah tua warna kulit ungu b perlakuan biji cengkeh a. Bunga yang telah dipetik lalu dimasukkan ke dalam keranjangkarung kecil dan dibawa ke tempat pengolahan. Warna bunganya akan berubahubah sesuai umur pohonnya. Bunga ini merupakan bunga tunggal, berukuran kecil panjang 12 cm, dan tersusun dalam satu tandan yang keluar pada ujungujung ranting. Saat masih muda bunga cengkeh berwarna keunguunguan, kemudian berubah menjadi kuning kehijauhijauan dan jika sudah tua menjadi merah muda. Orang india menggunakan cengkeh sebagai campuran bumbu khas india atau garam masala. Essential oil of syzygium aromaticum clove, african journal of microbiology. Pada saat masih muda bunga cengkeh berwarna keunguunguan, kemudian berubah menjadi kuning kehijau. Pada masingmasing formula tersebut divariasi konsentrasi minyak atsiri bunga cengkeh sebesar 5%, 10% dan 15%. Bunga cengkeh kering akan beewarna coklat kehitaman dan berasa pedas sebab mengandung minyak atsiri.
Pdf komposisi kimia minyak atsiri daun cengkeh dari. Bunga dan buah cengkeh akan muncul pada ujung ranting daun dengan tangkai pendek serta bertandan. Tanaman cengkeh sejak lama digunakan dalam industri rokok kretek, makanan, minuman dan obatobatan. Selama proses pengeringan, cengkeh dibolakbalik agar keringnya merata. Ipi pengaruh paclobutrazol terhadap kualitas bunga cengkeh. Bunga dan buah cengkeh akan muncul pada ujung ranting daun dan tangkai pendek serta berdandan. The time used to extract the clove flower which has been mashed with a size of 20 mesh is 3 hours with a variation of.
Tanaman cengkeh mulai berbunga pada umur 4,58,5 tahun, tergantung dari jenis dan lingkungannya. Pengaruh ekstrak bunga cengkeh syzygium aromaticum. Cengkeh adalah tanaman asli indonesia yang banyak digunakan sebagai bumbu masakan di negaranegara eropa serta sebagai bahan utama rokok kretek khas indonesia. Jurnal egigi eg, volume 4 nomor 2, julidesember 2016. Minyak cengkeh merupakan salah satu jenis minyak atsiri yang dapat diperoleh dari bunga, tangkai atau gagang bunga dan daun cengkeh. Proses pengeringan dianggap selesai apabila warna bunga cengkeh telah berubah menjadi coklat kemerahan, mengkilat, mudah. Kajian metabolomics sering menggunakan gas chromatography gc dan.
Setiap tandan terdiri 23 cabang malai yang bias bercabang lagi atau langsung mendukung 23 tangkai bunga. Dasar bunga menjadi pendukung benang sari dan putik. Pdf download this pdf file institut teknologi sepuluh nopember. Minyak cengkeh diisolasi dari bunga cengkeh syzigium. The process of taking essential oils in this study, using 96% ethanol and nhexane. Pola pembungaan seperti ini menyebabkan adanya siklus panen besar dan panen kecil yang berulang 34 tahun sekali. Kandungan minyak atsiri dari bunga cengkeh sekitar 1020% nurdjannah. Studi fasilitas penyulingan minyak daun cengkeh syzygium. Efektivitas ekstrak bunga cengkeh eugenia aromatica terhadap pertumbuhan bakteri. Tangkai buah pada awalnya berwarna hijau dan berwarna merah jika bunga sudah mekar. Pdf pengaruh olesan minyak cengkeh syzygium aromaticum. Filtrat sebanyak masingmasing 1 ml dikerjakan sebagai berikut.
Cengkeh merupakan tanaman rempah yang sejak lama digunakan dalam industri rokok kretek, makanan, minuman dan obatobatan. Kandungan minyak atsiri bunga cengkeh mencapai 21,3% dengan. Teknis budidaya tanaman cengkeh anakagronomydotcom. Atsiri bunga cengkeh formulasi mabc disajikan pada tabel i. Secara keseluruhan, pbz meningkatkan kualitas bunga cengkeh. Masakan timur tengah banyak mengandung cengkeh sebagai penambah aroma. Cengkih dapat mulai dipanen mulai umur tanaman 4,5 6,5 tahun, untuk memperoleh mutu yang baik bunga cengkih dipetik saat matang petik, yaitu saat kepala bunga kelihatan sudah penuh tetapi belum membuka.
Penanganan bunga cengkeh sebelum dikeringkan, bunga cengkeh dipisahkan dari tangkaigagang dan dikeringkan secara terpisah. Berikut ini adalah jurnal skripsi manajemen sdm sumber daya manusia yang merupakan kumpulan file dari berbagi sumber jurnal nasional, tentang skripsi tentang bunga cengkeh yang bisa bapakibu gunakan dan diunduh secara gratis dengan menekan tombol download biru dibawah ini. Tanaman cengkeh cengkeh merupakan salah satu komoditas pertanian yang tinggi nilai ekonominya. Pada tahap ini dilakukan pemisahan antara bunga cengkeh yang baik, bunga yang terlalu tua dan yang terjatuh, setelah itu bunga cengkeh segera dikeringkan. Matang petik setiap tanaman umumnya tidak serempak dan pemetikan dapat diulangi setiap 1014 hari selama 34 bulan. Bunga cengkeh muncul pada ujung ranting daun, tangkainya penden dan bertandan. Nama dagang untuk minyak atsiri yang berasal dari kumtum bunga cengkeh disebut clove oil, minyak tangkai bunga clove stem oil, dan minyak daun cengkeh clove leaf oil. Penggunaan cengkeh untuk keperluan lain diantaranya sebagai.
Serangan hama dan penyakit sangat berpengaruh terhadap produksi tanaman cengkeh. Tambahkan 3 ml larutan gelatin 10% dan diperhatikan endapannya. Abstrak cengkeh salah tanaman perkebunan yang dapat dimanfaatkan berbagai keperluan baik sebagai obat maupun keperluan industri yang lainya yang sangat membutuh cengkeh sebagai salah satu bahan baku, maka dari itu untuk mendapat hasil panen cengkeh. Penurunan produksi cengkeh akibat serangan hama dapat mencapai 1025%.
Biji cengkeh yang sudah dipetik, dikupas kulitnya menggunakan pisau yang tajam dan bagian biji tidak. Berdasarkan citra mahkota menggunakan ekstraksi fitur warna dan deteksi tepi. Panduan lengkap teknik budidaya tanaman cengkeh yang baik. Bagian tanaman yang dapat dimanfaatkan untuk keperluan di atas adalah bunga, tangkai bunga dan daun cengkeh. Dalam masakan, cengkeh umumnya digunakan sebagai penambah aroma seperti pada gulai, kari, nasi kebuli, dan sebagainya. Bunga cengkeh termasuk bunga majemuk yang berbatas karena ujung ibu tangkainya selalu ditutup bunga. Sistem pengenalan bunga berbasis pengolahan citra dan pengklasifikasi jarak. Eugenia aromaticum, dalam bahasa inggris disebut cloves, adalah tangkai bunga kering beraroma dari suku myrtaceae. Bunga cengkeh ini termasuk dalam setangkup tunggal maksudnya hanya bisa dibagi oleh satu bidang simetri menjadi 2 bagian. Essential oils from clove flowers contain 23 main components, with the largest content of eugenol is around 90%.
180 1232 84 1132 923 1295 40 1309 1076 1239 1162 1427 131 263 716 585 1414 817 781 748 683 922 1233 1092 1292 879 1266 799 275 125 505 1182 846 310